Boza Bevanda Turca

Il Boza è una bevanda a base di semolina e zucchero fermentati, tipica dei mesi invernali. È conosciuta come una delle bevande più antiche dell’anatolia. È tutt’oggi consumata anche nei Balcani e l’est Europa, sotto diverse varianti. La bevanda si può gustare dai banchini per strada e da negozi specializzati. I giovani di Istanbul ricordano ancora oggi i Bozacilar (i venditori di Boza) urlare per le strade nelle sere di inverno per offrire la bevanda calda appena fatta, usanza che è quasi scomparsa negli ultimi anni.

Boza Bevanda Turca

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